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水出し [喫茶店]

パリ Terres de Cafe, 冷やしエスプレッソがあまりに美味しくて「フランスで一番美味しいよ!」と褒め称えていたら、アイスコーヒーお好きでしたらこんなのもありまっせ、と出してくれたのが
IMG_9462.jpg
"Cool shot". 水だしアイスコーヒー

低温で少しずつドリップしたものですね。日本で飲むアイスコーヒーに近い。最近フランスのスタバにもある "Ice Brew" よりはちゃんとコーヒーの味と香りがします。
ただ、小さいグラスなのですぐなくなっちゃいます。これは大きいグラスでごくごく飲みたいかも。
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