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Topinambour [たべもの のみもの]

この季節、よく売ってるイモ的なもの
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Topinambour という不思議な名前
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里芋のようにも見えるけど、食感はさくさくとしてレンコンやゴボウのようでもある。和食に合います。てんぷらにも豚汁にも。

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