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Iced Coffee en France [喫茶店]

Paris での珈琲豆供給源に立ち寄ります
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Terres de Cafe, Rue Rambuteau, Paris

立ち飲みコーナーに夏メニューとしてアイスコーヒーが!
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それが何か?とお思いでしょう。
でもフランスではアイスコーヒーって本当に珍しいんです(スタバ除く)。そして珈琲が本当に美味しいこのお店、これは期待できるかも。頼んでみます。

エスプレッソを抽出して、氷と一緒にシェーカーでカシャカシャ冷やし、さっとグラスに。
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こ、これはうまい!
香りと苦みがしっかりしていて、気楽に「アイスコーヒー」とか呼んだら失礼に当たる感じが。「冷やしエスプレッソ」と呼ばせていただきます。

使っている豆を聞いて買ってきました。Kenya 深煎り。冷やしてよし、普通にエスプレッソにもよし、と。
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でも家で入れるとあの領域には到達できないんだよなあ。技を盗みたい
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