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Bouillabaisse [たべもの のみもの]

Marseille に行くというと、同僚から友達からみんなが、じゃブイヤベースだ、と言うのだ。そんなに言うなら食べてみるか、と
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どかーん。量多過ぎ。これで一人分。魚まるごと二匹、切り身がふたつ、あとムール貝。
.... 悪くはないけど、そんなに騒ぐほど美味しいか?というと値段の割にそうでもない気がする。要はサフラン煮魚ですよね。とにかく量が多いので、ひとつ頼んで4人シェアぐらいでちょうどいいかも。

と、魚本体は散々な言われようですが
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スープは美味しいですね。出汁が出てるどころではない、いろんな魚を凝縮したうまみ。ブイヤベースってこっちが本体で、魚は出し殻ということなのかな。

そしてつけあわせのパン
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黄色いソースが何だか美味しくて。つい食べてしまう。にんにくマヨネーズ?
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